1. 看似普通的白酒
38度泸州御酒,看似普普通通的一瓶清酒,但是在瓶子里隐藏着酒厂的匠心独运。只用在贵州高原特定的小麦和优质的水浇灌的,使用传统的工艺酿制。清澈透明的酒液注入杯中,可以看到微薄的泡沫气泡,嗅一下,若有若无的酒香,淡而清新。放入口中,淡淡的麦香,在口中久久不散。
2. 御酒的独特之处
泸州御酒的酿制工艺古老而神秘。尽管制作过程是保密的,但是口感,味道却不会欺骗你。从大宗的酿造入手,糯米、小麦、大麦、玉米、黑米、小豆等都是主要原料。庞大的容器里都是上好的小麦和水,严格筛选排放,酒曲也是酿酒中不可缺少的一部分,贵州特有的天然酒曲,发酵后独特的酒香扑鼻而来。糯米和小麦也是配比的关键,二者的比例和配比的顺序都必须精准无误。经过几次的发酵和过滤,再特殊的熟成技术下,才酿出这款美酒。
3. 御酒的智慧
泸州御酒采用传统工艺,不含任何添加剂,是一款纯天然的白酒。它不但具有独特的风味,更是蕴含智慧。据说,贵州汉族自隋唐时代就开始酿制酒,现在的御酒就是其中的经典之作。泸州御酒作为中国白酒文化的代表,它所酿造的每瓶酒都是一种智慧。酿造过程的每个细节都反映出酿造师的智慧和心血。这款白酒不仅是美酒佳品,更是一种文化和智慧的体现。
4. 御酒的美味搭配
泸州御酒在品尝过程中尝味浓烈,回味悠长,更能引出食物的美味。搭配红烧肉、清炒莲藕、糖醋排骨、夫妻肺片等都是非常不错的选择,同时也可将它当做调料来使用。又如配上麻辣豆腐,九头鸟肉串等辣味口感的小吃,可以缓解食欲。当然,更好的搭配,还是可以自己去探索的。